Caldo de Gallina de Cuzco

Caldo de gallina 

Ingredientes:

1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas.

125 gr. de fideos largos.

4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.

1 Trozo pequeño de kion

1 Tallo de apio

4 Huevos cocidos

1 Cubito de caldo de gallina

Cebolla china picada

Sal

Modo de Preparación:

Coloca las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutosa fuego medio. 

Retirar la espuma que se vaya formando.Luego, añadir el apio, kion, el cubito de gallina y papas enteras.

 Dejar cocinar las presas y verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y agregar los fideos. 

Termine de cocinar todos los ingredientes 10 minutos más.

Finalmente sirva este delicioso caldo acompañado de huevo cocido y papa, también puedes añadir cebolla china picada en cuadrados pequeños al gusto.

Comentarios

  1. radoslavmacbeth3 de marzo de 2022, 14:04

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